由于近幾天的忙碌,基本上很少拿手機,也正是如此,讓一位老鐵煞費苦心,這位老鐵來自甘肅,之前是做水果生意的,由于水果行業受到電商沖擊,老鐵果斷棄行轉型傳統行業,那就是“饅頭”,說起饅頭很多老鐵都會講,水果不好做,難道饅頭會好過水果嗎?
由于當下大環境的多變,水果可以稱之為選擇性食用,但是饅頭確是剛需,所以饅頭無論任何時候都是不可缺少的主角,老鐵也只是看到其中的市場,于是就在前幾天與三好取得聯系,當時老鐵以待觀察的心態去考量饅頭市場,結尾時老鐵給三好一句話就是“等我有時間,我去天津找你”,但是并沒有詳細的溝通地址和位置信息。
就在昨天老鐵抵達天津,然后就嘗試聯系三好,但是無論怎么聯系都聯系不到,回撥之前的號碼不是無法接通就是空號,這下把老鐵給搞蒙了,這時老鐵內心就泛起了嘀咕,難道在當下還有皮包公司不成(由于加密號碼的特殊性,幾小時后號碼會失效),這時老鐵就通過大數據檢索,功夫不負有心人,老鐵查到三好400熱線,通過聯系后客服小妹讓司機駕車把老鐵接到工廠。
老鐵來到三好以后,客服小妹就把老鐵請進辦公樓休息,老鐵看到三好以后講了一句話,把三好逗哭笑不得,那就是“沒有想到皮包公司還有實體,而且還不小”,聽到這樣的話語,三好給老鐵細心的解釋道不好意思。
通過細致的溝通才知曉,老鐵自從通過市場考察以后發現,饅頭市場確實不錯,而且老鐵在來之前還敲定了一處商鋪,可見老鐵雷厲風行的作風確實令人佩服,這時老鐵就問道,您想做什么饅頭,有沒有什么計劃和構思,老鐵又講了一句話,把三好搞得壓力山大。
我之前從來沒有做過饅頭,但是我相信你會把教會的,而且不會低于目前市場的品質,雖然聽到老鐵百分之百的信任,但是壓力也隨之而來,為了能夠更好的讓老鐵把饅頭做好,三好建議老鐵制作戧面饅頭,而且戧面饅頭無論是口味還是品相,都會好于普通饅頭。
通過于老鐵的溝通之后,老鐵問道“就給我配zui先進的,你別考慮我能不能買得起”,聽到這樣的話語,讓三好瞬間不知該講些什么,這時三好就給老鐵進行一條龍配置,那就是三好饅頭提升機加饅頭機、S整箱機、擺龍機四大組件。
對于沒有做過饅頭的老鐵而言,做過饅頭還需要這么多設備嗎?雖然饅頭是傳統工藝,如果想形成流水線作業,不單需要自動化設備,還得解放勞動力,不然很難走出一片屬于自己的藍海市場,接下來三好就針對每個細節進行細致講解。
做饅頭和面是必然的工序,但是在和面工序上三好進行升級改造,那就是把和面和供面合二為一,這樣不單具備高效率,而且只需一人就可以完成,這樣的制作方法,無論男女老少,一人就可以輕松完成戧面制作工序,也不需要來回反復作業,但是其中的奧秘并非以此,制作戧面饅頭的關鍵點也在于此,屏幕前的老鐵能猜到其中的奧秘嗎?
然后就是三好饅頭機加工成型,對于使用饅頭機加工成型饅頭,可能對于一些老鐵而言,并沒有什么奧秘,但是其中卻有眾多細節可供老鐵參考,并非所有饅頭機做的饅頭都可以起層,這個關鍵點在于三好饅頭機供面結構的設計,在供面過程中是否具備垂直下面,其次就是饅頭機的S軸是否夠長。
掌握以上兩點就可以輕松出饅頭,但是饅頭的形狀和狀態無法達到一個理想,這時就需要S整形機來完成,S整形機并沒有過多的繁瑣性,只需要確保S形成翻滾合理即可,然后就是設備的馬達夠給力,其它的可以一帶而過。
準備好以上工序以后,那就是把每個饅頭均勻的擺在托盤和蒸籠里,但是這個過程卻存在眾多不同,在這里三好就不過多闡述傳統擺盤機形成和使用,直接進入三好擺龍機工作細節,對于擺龍機可能很多老鐵比較陌生,其實三好擺龍機就是把每個饅頭均勻的擺在籠屜里。
聽到這樣的解釋,老鐵可能就比較熟悉了,不就是個擺提嗎?其實這個擺龍機可并沒有想象中那么簡單,三好為了研究這臺擺龍機耗費一年半的時間,主要難點在于機械臂的構成和使用,雖然都是機械臂,但是使用和靈活度卻存在眾多不同,每個饅頭的間隙和擺放及龍提的大小不一,都需要大量的數據來做支撐,所以前期的開發非常難。
雖然過程有點難熬,但是通過多位技術師一起攻關,三好擺龍機不單實現圓饅頭擺龍,在此基礎上還實現圓、方一體化,這就是數控自動化的優勢和特點,在此過程三好通過實踐與理論的結合,讓老鐵輕松掌握整個三好饅頭機流水線作業。
雖然整個過程非常順利,但是作為三好而言,每一刻都非常難熬,生怕那個細節老鐵掌握不好,不然后續不單會影響開店進度,還會挫敗老鐵的信心,創業不易,希望老鐵在制作饅頭道路上一帆風順,如果屏幕前的老鐵對于制作饅頭有什么不解,可以評論區留下您的疑問,讓我們一起相互交流、共同提升,在此也非常感謝這位老鐵的支持和信任,期待與您在不期而遇。
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